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  在節慶期間,主辦方精心設計瞭"幸福傢庭"和"和諧社區"互動活動。比如,選出100個傢庭進行包餃子比賽,既有趣味性,又方便大眾參與; 這次借美食節搞的"和諧社區"活動,要通過"評選100個傢庭拿手菜",促進樓宇間、小區間的溝通。美食節期間的各種文化表演更多的是非專業演員參與。 "福山書法互動活動",將邀請當地書法愛好者在現場為市民書寫楹聯、祝賀詞等,使市民在逛美食節的同時,感受一種精神文化上的享受。

  光大,也要使創新魯菜充實菜品,迎合現代人的口味,這樣,魯菜才能不斷傳承。"周福成介紹。與此同時,總投資5000萬的魯菜文化博物館已經建成,目前正在進行裝修,下一步將進入集中整理挖掘資料階段,在全市范圍內,進行魯菜類文物、資料的收集整理工作。

福山美食文化城




  一屆美食節的舉辦屏東新埤建地貸款,不僅是煙臺美食文化的起點,更是煙臺集中展示的平臺及發展魯菜文化的支點。

  會場佈置簡單、利落,開幕式僅為15分鐘。從21日參賽選手報到起,整個日程緊湊而且註重實效,全方位體現"節儉辦展會"的要求。比如說,在各種廚藝大賽中,大廚用料用油如有浪費將扣分,也作為本次美食節上一個特殊的比賽標準。

  內容豐富。現場不僅有展示、比賽、互動、展演、現場培訓、品嘗等環節設計,主辦方還以美食這條主線,貫穿瞭"衣、食、住、行、娛"等五個層次的市民體驗活動。

新聞來源http://yt.house.sina.com.cn/news/2013-09-05/08172403832.shtml



  規模最大、檔次最高、內容最豐富、時間最長。昨天上午,第五屆中國(煙臺)國際美食節組委會籌備委員會負責人、福山區經信局局長周福成在介紹情況時,用"四最"來簡單介紹即將舉辦的盛會新亮點。

  "福山區魯菜美食街項目2010年啟動建設。截至目前,美食街所有建築已全部完工,並將做為美食節承辦地重彩亮相。"楊玉軍介紹,整個美食街建設瞭51棟中式仿古建築,將打造高檔酒店街區、高檔會所及特色地方餐飲基地。

  100個傢庭上陣比賽包餃子

  楊玉軍說,今後,福山美食文化城將引進20傢中高檔酒店和30傢特色酒店,形成以魯菜為主、兼顧其他菜系,涵蓋國內名吃的服務格局,成為膠 東甚至環渤海地區具有重要影響力的餐飲文化聚集地,成為向國內外展示魯菜文化和福山形象的主要窗口。同時,中國烹飪協會將進駐,以此為培訓比賽及授課基地。

  紅屋簷,白墻灰瓦,翹著角的馬頭,每棟房簷下都畫著山水牡丹、福祿壽禧等不同題材的畫,白墻上鑲著灰磚邊,古樸雅致,讓人仿佛瞬間走進瞭江 浙小鎮。這就是即將啟幕的福山美食文化城。昨天上午,記者驅車經從市區紅旗中路,經福山區河濱路往南走,過港城西大街,在河濱路西側,一座高達八米的中國 味兒大門牌矗立眼前。

  市民可與專傢互動學廚藝

   福山將建魯菜創新基地





  聽組委會的介紹後,逛展會,給記者感覺像是"一列火車開進福山---'逛吃''逛吃'",一條街"吃遍全球"不算,還可看看表演,學點兒廚藝。建議您自帶餐具參展,根據飯量逛展會。

  本次展會上,精選瞭100傢地市縣級名優特名吃以及煙臺每個縣市區精選的30多個名吃展位。這一百多個展位嘗遍,真得有點兒飯量。現場,您還可以和兩間房子那麼大的大黃鴨合影留念,吃完後,再到魯菜博物館裡去消消食。

  水母網9月5日訊 (YMG記者鄒春霞攝影報道 通訊員高婷婷)作為全國烹飪屆最高級別的展示活動,第五屆中國(煙臺)國際美食節將在煙臺舉辦。活動地點設在福山區美食文

  本屆美食節,不僅是一個專業性的展示、比賽和交流與合作的平臺,更是一個全民參與、促進和諧的體驗活動。

  從內容上看,將舉辦"四個大賽、兩個論壇"。"四個大賽"分別是第五屆全國海鮮烹飪大賽、第七屆全國烹飪技能競賽山東賽區比賽、第三屆山東省青年廚師大賽和第三屆煙臺市魯菜創新大賽;"兩個論壇"分別是"中國魯菜之都"創建研討會及山東省烹飪協會會長年會。

  讓"吃貨"們心動的還有現場與專傢互動學廚藝。美食節上,將邀請國內外資深烹飪大師從選料、搭配、烹飪、營養等方面進行現場講解、操作演示、烹飪教習,參與者可穿插進行美食、餐飲文化等知識問答抽獎。

  本次美食節從9月22日開始到30日結束,也是中國國際(煙臺)美食節舉辦以來,時間最長的一次。

內容來自sina新聞

  福山區將以此為契機,建立魯菜創新基地。"既要使傳統的魯菜發揚









煙臺美食節22日福山舉行 市民可跟大廚學廚藝

  擴大餐飲學校的建設和招生工作也是重中之重。一方面,要培訓一批有經驗有理論基礎的團隊和精英人員,把魯菜真正地傳承下去,另外一方面要通 過本次美食節,篩選一批好的魯菜大師、專傢,通過各種政策、條件留住人才。據介紹,目前,福山區已經制定瞭引進人才專項規劃,其中就包括引進餐飲界高層次 人才,推動社會型二胎房貸 二胎房貸銀行利率比較貸款全省皆可處理餐飲文化的發展。

  促進福山本土菜品走出去,到省會城市及國外設店設企。今後,咱魯菜也將進行"走出去"戰略,進行連鎖式發展。

  探訪福山美食文化城

  檔次高。美食節節慶期間,中國烹飪協會等官方團體將亮相,來自全國業界的理論專傢學者、八大菜系的泰鬥、大師也將出席盛會。另外,國內外代表隊的參賽選手將達1000多人。

  鯉魚跳龍門、富貴牡丹......記者發現,在福山美食文化城建築的側立面上,有近百平方米大的磚雕。"整個美食文化城建築元素以江浙徽派建築為主 線,結合膠東地區建築元素以及北方四合院特點,這個磚雕就是徽派建築的特色。"據煙臺德昱地產有限公司常務副總經理楊玉軍介紹,福山美食文化城含中式獨 棟、中式四合院、中式聯排、中式雙拼等多種形式,為徽派園林風格建築群。

   化城。記者從昨天美食節新聞發佈會上,打探到即將召開的美食節有啥新亮點。

  在美食街大牌坊北側第一棟,是素有"京城魯菜第一傢"美譽的北京豐澤園飯店的位置,這也是美食節上擺放各種比賽展品的地方。



  大廚用料浪費將扣分

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